Őszibarackos-kefíres sütemény recept sütés nélkül

Print Friendly, PDF & Email

oszibarackos-kefires-sutes-nelkul

(Ez a recept tökéletes: kipróbáltam fél óra alatt kész, finom is )

Hozzávalók (4 főre):

  • 1 cs étkezési zselatin
  • 2 dl tejszín
  • 4 dl kefír
  • 20 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • friss vagy konzerv őszibarack

Gyorsan elkészíthető, kellemes, könnyű desszert, amit tetszés szerint bármilyen más gyümölccsel elkészíthetünk.

Elkészítés:

Bookmark and Share

Madártej

Print Friendly, PDF & Email

Madártej

Hozzávalók:

  • 2 liter tej
  • 20 dkg cukor
  • 6 tojás
  • (1 púpozott evőkanál liszt a sűrűbb állaghoz, elhagyható)
  • 1 zacskó (10 g) vaníliáscukor

Elkészítése:

1,7 liter tejet forralni kezdünk. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét 4 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. A forrásban lévő tejbe kisebb galuskákat szaggatunk, amiket a tejben megforgatunk, majd szűrőn át lecsurgatunk. A szűrő alatt lévő tálba lecsurgott tejet majd visszaöntjük a forró tejhez.

A tojássárgát a maradék cukorral, vaníliás cukorral (és a púpozott evőkanál liszttel) csomómentesre keverjük, majd a két literből megmaradt  3 dl hideg tejjel hígítjuk. A forró tejet folyamatosan kavarjuk, és hozzáadjuk a tojássárgás keveréket, majd ezután is folytonos keverés mellett besűrítjük. Fontos, hogy a tej ne forrjon, különben a tojássárga miatt becsomósodik! Amikor besűrűsödött, a kiszaggatott fehérjét rátesszük és lehűtjük. Ízlés szerint mazsolával tálaljuk.

Bookmark and Share