Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 20 g élesztő
- 5 dkg cukor
- 4 dl víz
- csipet só
Elkészítése:
Minden alapanyagot összegyúrunk, majd fél órát kelesztjük. 14-15 dkg-os darabokra osztjuk és pereceket készítünk. Papírral fedett sütőlapon 10 percig sütjük 200 fokon GŐZMENTES sütőben! A felületet ezután lekenjük vízzel, és megsózzuk, majd GŐZÖS sütőben sütjük ismét 10 percig. Ekkor újravizezzük a felületét, majd 220 fokos GŐZMENTES sütőben újabb 10 percig sütjük. Amikor kész, újra vizezzük, sózzuk.
