Gombapörkölt

Hozzávalók:

  • 75 dkg csiperke gomba
  • 1 öklömnyi vöröshagyma
  • 1 kis kanál őrölt pirospaprika
  • 1 kis kanál só
  • olaj

 

Elkészítése:

A gombát és a hagymát kockára vágjuk. A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk, majd félrehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, a gombát és a sót. Érdemes egy kevés vizet aláönteni, hogy a paprika ne égjen meg, amíg a gomba levet nem ereszt. Fedő alatt, időnként megkavarva főzzük addig, amíg a gomba leve el nem fő.

Ízlés szerint...

Bookmark and Share

Lecsó

Hozzávalók:

  • 2 öklömnyi hagyma
  • 1-2 ujjnyi (nem főtt) szalonnacsík
  • 1 szál kolbász
  • 1 kg paradicsom
  • 2 kg paprika
  • 1 kiskanál só

 

Elkészítése:

Jelezném, hogy a hozzávalók aránya tetszés és ízlés szerint változhat (ezért más és más a lecsó mindenhol), tehát csak iránymutatásként szolgálnak. Az aranyszabály az, hogy a paradicsom és paprika aránya 1:2 legyen, tehát egy adag paradicsomhoz két adag paprika kell. Vizet soha ne adjunk hozzá, lesz elég leve bőven!

A hozzávalókat készítsük elő:...

Bookmark and Share