Hozzávalók (2 db):
- 20 db tojás (10 egész és 10 sárgája)
- 30 dkg cukor
- 35 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 10 dkg mazsola
- 1 citrom
Elkészítése:
A 10 tojássárgát a 10 egész tojással és a cukorral elkeverjük, lassú tűzön “csípősre” melegítjük (addig melegítjük óvatosan, amíg a beledugott ujjat meg nem “csípi”). Ezután hozzákeverjük a lisztet, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, majd végül az olvasztott vajat. Zsírozott, lisztezett csöves kuglóf formába tesszük és 180 fokon sütjük. Kihűlés után csokoládéval vagy porcukorral, esetleg barna fondánnal díszíthetjük.