Hozzávalók:
Elkészítése:
Minden alapanyagot összegyúrunk, majd fél órát kelesztjük. 14-15 dkg-os darabokra osztjuk és pereceket készítünk. Papírral fedett sütőlapon 10 percig sütjük 200 fokon GŐZMENTES sütőben! A felületet ezután lekenjük vízzel, és megsózzuk, majd GŐZÖS sütőben sütjük ismét 10 percig. Ekkor újravizezzük a felületét, majd 220 fokos GŐZMENTES sütőben újabb 10 percig sütjük. Amikor kész, újra vizezzük, sózzuk.
Hozzávalók (2 db):
Elkészítése:
A 10 tojássárgát a 10 egész tojással és a cukorral elkeverjük, lassú tűzön “csípősre” melegítjük (addig melegítjük óvatosan, amíg a beledugott ujjat meg nem “csípi”). Ezután hozzákeverjük a lisztet, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, majd végül az olvasztott vajat. Zsírozott, lisztezett csöves kuglóf formába tesszük és 180 fokon sütjük. Kihűlés után csokoládéval vagy porcukorral, esetleg barna fondánnal díszíthetjük.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A vajastésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, rolócsőre tekerjük, tojással megkenjük, majd kisütjük. A sajtkrémhez a sajtot a tejszínnel, tojás sárgájával, sóval felfőzzük, majd a vajjal kihabosítjuk. A kisült rolóba zsákból betöltjük, a két végét sajtban megforgatjuk.