A recept két dl-es bögrére vonatkozik.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
2 db tojás
10 dkg margarin
1 bögre cukor
1 bögre darált mák
1 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 kk. fahéj
1 bögre langyos tej.
A hozzávalókat összekverejük,sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, megsütjük.
A tetejére lekvárt vagy krémet kenünk és csokival bevonjuk, de simán porcukorral megszórva is finom.
Hozzávalók:
• egy tábla keserű csokoládé
• 1 bögre barna cukor
• 2 bögre liszt
• 1/3 bögre holland kakaópor
• egy evőkanál neszkávé
• egy-egy kiskanál sütőpor és szódabikarbóna
• csipet só
• 1 bögre mogyoró
• 3 tojás
Elkészítés:
A mogyorót száraz serpenyőben pörköld meg, majd törd durva darabokra. Az étcsokit aprítsd fel, vagy egy nagyobb lyukú reszelőn (almareszelő) reszeld le.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a neszkávét, a sütőport és a szódabikarbónát. Egy másik edényben robotgéppel keverd össze a barna cukrot az egyenként hozzáadott tojással, majd a csokoládédarabkákkal vagy -reszelékkel. Folyamatos kevergetés mellett add hozzá a kakaós lisztet és szórd bele a mogyoródarabkákat.
Egy nagyobb (kb. 30 cm-es) püspökkenyérformát kenj ki vajjal, liszttel, és öntsd bele a masszát. Előmelegített sütőben 10 perc közepes, majd alacsony hőfokra állítva kb. 35-40 percig süsd. Hagyd kihűlni, majd fordítsd ki a formából, vágd fel 1-1,5 centis szeletekre, és szeletenként sütőlapra téve 8-10 percre tedd vissza a meleg sütőbe száradni.
Akkor tökéletes a sütemény, ha a brownieshoz hasonlóan a teteje ropogós, belül viszont puha, lágyabb a tésztája. Fémdobozban hosszabb ideig is eltartható aprósütemény.
Hozzávalók:
• 25 dkg tehéntúró• 3 bögre finomliszt
• egy csomag sütőpor
• 1 bögre kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 tojás
• fél bögre aszalt szilva és aszalt sárgabarack
• kevés rum
• 4 evőkanál tejföl
• egy narancs reszelt héja
• 1/2 bögre margarin (20-25 dkg)Elkészítés:
Az aszalt barackot és az aszalt szilvát vágd fel kisebb darabokra és egy kupaknyi rummal locsold le, majd rövid ideig pihentesd, hogy az ízek elkeveredjenek.
Robotgéppel keverd krémes állagúra a puha margarint a cukorral, a vaníliás cukorral, majd egyenként add hozzá a tojást, mindegyik után robotgéppel átkeverve. Reszeld bele a narancs héját, majd szórd bele a rumba áztatott aszalt gyümölcsöket. Ehhez a művelethez már csak fakanalat használj. Szórd bele a túrót, alaposan dolgozd össze a masszával, majd adagolva add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Lágyítsd a tésztát 4 evőkanál tejföllel.
Egy kuglófformát kenj ki vajjal és liszttel, öntsd bele a masszát. Előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt elkészül. A formából csak akkor fordítsd ki, amikor a sütemény már kihűlt.
Hozzávalók:
• 1,5 bögre porcukor
• 1/2 csésze holland kakaópor
• 2 és 1/2 bögre liszt
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• csipet só
• 1 és 1/2 bögre (35 dkg) puha margarin
• egy csomag vaníliás cukor
• egy evőkanál neszkávé
• 1/5 tábla (75 gramm) fehér csokoládé
Elkészítés:
Egy nagy tálban robotgéppel keverd krémesre a puha, de még nem olvadt vajat a cukorral, majd a kakaóporral, add hozzá a vaníliás cukrot és a neszkávét. Szórd bele adagolva a lisztet, és egyneműsítsd a tésztát. Egy közepes nagyságú sütőformát bélelj ki sütőpapírral és kend rá a masszát. (Kissé ragacsos, formázható alap keletkezik.) Egy éles késsel vágd fel vagy egy fakanállal jelöld be a tésztát, először hosszában végig elfelezve, majd vízszintesen úgy, hogy félből kb. 1,5-2 centi széles szeleteket kapj.
Előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt elkészül, de ne tovább, mert akkor nagyon kiszárad. Az idő leteltekor vedd ki a sütőből. Fémdobozban hosszabb ideig is eltartható aprósütemény.
Hozzávalók:
Tésztához:/kb 12db/
Mázhoz:
125 g porcukor
1 citrom leve
Kevés darált mák díszítéshez
Előkészítés:
A muffin sütőformát kivajazzuk vagy papírformával kibéleljük, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.
Elkészítés:
A tojást, az olajat, a joghurtot, a cukrot, a vanillincukrot, és reszelt citromhéjat egy keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán rövid idő alatt jól elkeverjük.
A lisztet az étkezési keményítővel és a sütőporral elkeverjük, a masszához szitáljuk, hozzáadjuk a darált mákot, és konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük. Két evőkanál segítségével a tésztát a muffin sütőformában egyenletesen elosztjuk, a sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: Kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 perc
A süteményt 10 percig a sütőformában hagyjuk, majd a sütőformából kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a porcukrot egy evőkanál szűrt citromlével elkeverjük úgy, hogy sima, sűrű masszát kapjunk. A mázzal a kihűlt muffinok tetejét egy kenőecset segítségével megkenjük, majd azonnal, még a máz megszilárdulása előtt a félretett mákkal megszórjuk.
Hozzávalók:
a tésztához:
a krémhez:
Elkészítés:
A0,5 dl tejet meglangyosítjuk, belekeverjünk egy pici cukrot,belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A liszttel a margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, élesztőt és annyi tejfölt, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. A hozzávalókat jól összegyúrjuk, és azután fél órát pihentetjük. Ezt követően fél centi vastagra nyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval (kb. 4 cm átmérőjű) kiszaggatjuk. Minden második pogácsa közepét egy kisebb szaggatóval kiszúrjuk (ez lehet akár egy üveg kupakja is), így felerészben lyukas korongokat kapunk. A telekorongok tetejét felvert tojással megkenjük, majd ráhelyezzük a lyukasat. A pogácsákat kikent, vagy szilikonlappal bélelt tepsibe rakosgatjuk, és előmelegített sütőben 200 fokon (légkeveréses 180 fok)világossárgára sütjük. Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a liszttel és kevés tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is. Tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Belekeverjük a trappista sajt nagy részét – egy keveset félreteszünk a díszítéshez -. A margarint habosra keverjük,majd elvegyítjük a kihűlt krémmel, végül belekeverjük a füstölt sajtot is. Ha a krémet esetleg sótlannak találjuk, tehetünk bele egy kevés sót. A kihűlt pogácsákat a sajtkrémmel megtöltjük, tetejüket a maradék reszelt sajttal megszórjuk.
Hozzávalók:
köménymag, szezámmag, mák, stb a tetejére
Elkészítés:
A kristálycukrot a langyos tejben feloldjuk, belemorzsoljuk az élesztőtés felfuttatjuk. Az átszitált liszttel elmorzsoljuk a margarint,hozzáadjuk a juhtúrót, a tojásokat, – egy kevés felvert tojást tegyünkfélre a tészta tetejének megkenéséhez – a megkelt élesztőt, a sót ésösszegyúrjuk. Kb. 40 percig kelesztjük. A megkelt tésztát két cipóraosztjuk, lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra kinyújtjuk.Derelyemetszővel kis rudakra vágjuk, a tetejét tojással megkenjük, éstetszés szerinti magokkal megszórjuk. 200 fokra előmelegített sütőbenaranybarnára sütjük.
1/2cs mézes fűszerkeverék
Hozzávalók:
Krém:
Elkészítés:
A hozzávalókat sütőpapírral kibélelt 26 cm-es átmérőjű tortaformába öntjük. Majd előmelegített sütőben 200 fokon kb.35. percig sütjük. (30 perc után papírt rakunk a tetejére, hogy ne égjen meg, tűpróbával megnézzük, hogy átsült-e!).
Ha megsült, akkor az aljáról levesszük a sütőpapírt. Ezután vízszintesen 3 részre szeljük.
Elkészítjük a krémet, elfelezzük, és az egyik felébe 15 dkg darált diót keverünk.
Az alsó lapra rákenem a diós krémet, rá a másik lapot teszem, arra a fehér krémet, majd a 3. lapot teszem.
Egy kevés krémet hagyok a fehér krémből, mellyel körbekenem oldalt a tortát, és rákenek kókuszreszeléket. A torta tetejére pedig csoki mázat öntök. Berakom a hűtőbe pár órára. (Másnap még jobb szeletelni.)
(forrás: ismeretlen)