Hozzávalók:
Elkészítése:
A margarint felolvasztjuk, és elkeverjük a tejjel, majd a többi anyaggal. Tálcára sütőpapírt teszünk és olyan vastagra nyújtjuk, amekkorára akarjuk. Ezután csokoládémázzal bevonjuk és hűtőbe tesszük.
(forrás: ismeretlen)
Hozzávalók:
A tejet tedd lábosba a sóval, vajjal, fahéjjal, reszelt citromhéjjal, cukorral és pár csepp vaníliával. Ha forrni kezd, szórd bele a lisztet, és kézi robotgép dagasztóspiráljával két percig keverd erős fokozaton. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától.
A tűzről levéve egyenként dolgozd bele a tojásokat, és 10-15 percig pihentesd. Ezután kanállal szaggasd bele a bő, forró olajba. Amikor kisült, papírtörlőn itasd fel róla az olajat.
Ha a fánkok kicsit meghűltek, oldalt vágd fel, és töltsd meg pudinggal.
A csokoládét olvaszd meg gőz felett, forgasd bele a fánkokat, majd szórd meg mandulaforgáccsal.
Hozzávalók:
18 dkg vaj vagy margarin,
35 dkg liszt,
25 dkg kristálycukor,
4 tojás,
1 csomag sütőpor,
fél liter kimagozott meggy,
2 kiskanál fahéj,
a tepsi kikenéséhez zsír,
a tálaláshoz porcukor.
Elkészítés:
Habosra keverjük a margarint a tojások sárgájával meg a cukorral, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a tojások kemény habbá vert fehérjét. Kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük (nem kell megijedni, ha kicsit sűrűbb állagú), majd belepotyogtatjuk a kimagozott meggyszemeket, és meghintjük a fahéjjal.
Forró sütőbe toljuk, és közepes lángon kb.35-40 percig sütjük. Még langyosan kockára vágjuk és meghintjük porcukorral.
Hozzávalók:
30 dkg kristálycukor,
40 dkg liszt,
15 dkg zsír,
másfél kiskanál szódapor,
másfél kanál fahéj,
8 evőkanál szilva (vagy barack)lekvár,
14 evőkanál víz,
1 csomag vaníliás cukor,
fél citrom reszelt héja,
tetejére vagdalt dió.
Elkészítés:
A fentieket simára keverem, majd kizsírozott és kilisztezett tepsibe öntöm. Forró sütőbe teszem, majd mérsékelt lángon kb. 30-35 percig sütöm. Felvágom és megporcukrozom. Lehet variálni belepotyogtatott kimagozott meggy vagy cseresznye szemekkel. De ha szépen felmagasodik, főzött vaníliás krémmel is megtölthetjük, vagy pudinggal leöntjük.
Jó étvágyat!
| (dondenene receptje az NLC-ről ) 1 1/2 liter tejhez. 6 tojás sárgáját, 2 vaníliás cukrot, 1/2 csomag vaníliás pudingport simára keverem, egy-két kanál tejet merek hozzá, azzal is kikeverem, a tejet megmelegítem a mikróban, /forró nem lehet, ezt gondolom tudjátok / hozzáöntöm a tojássárgás keveréket és vissza a mikróba. 2 percenként kavarni kell. Ezt addig ismétlem, míg a kellő sűrűséget el nem éri. Mi sűrűbben szeretjük a sodó részét, így ez alapján krémes állaga lesz. Aki hígan szereti, kevesebb pudingport tegyen bele. A habot felverem egy mikrózható tálban, a végén 1 vaníliás cukrot is teszek bele, és egy kicsi cukrot is. Be a mikróba. Teljes teljesítményen 1/2-1 percre. A saját gőzében szépen megfő. Kanállal beleszaggatom a sodóba. |
Hozzávalók:
60 dkg liszt
1 kefir
1 tk. só
1 tojás
1 dl tej
2, 5 dkg élesztő.
Az élesztőt a langyos tejbe morzsolod itt nem kell várni, hogy felfusson.
Ezeket a hozzávalókat beleteszed a keverőtálba és uzsgyi lehet dagasztani.
Ha kicsit kemény lenne a tészta 0, 5 dl tejet még tehetsz hozzá.
Folpackkal letakarod és be a hűtőbe legalább 2 óra hosszára.
Amikor sütőd, vizes kanállal kiveszel belőle és vizes kézzel szétnyomkodod-húzod. Mindig csak annyit kell megsütni amennyi elfogy.
A többi mehet vissza a hűtőbe.
Hozzávalók:
• egy csomag babapiskóta (vagy 250 g piskótamorzsalék)
• 10 dkg cukor
• 5 evőkanál rum
• 5 dkg mazsola
• 4 evőkanál málnaszörp
• 3 evőkanál puha vaj
• 1 evőkanál holland kakaó
• 5 dkg darált dió
Reszelt csokoládé a bevonathoz.
A cukorból és 1 dl vízből főzz sűrű szirupot. A piskótát daráld le,
a mazsolát áztasd be a rumba. Keverd össze a piskótamorzsát a rumos mazsolával,
a málnaszörppel és a kihűlt sziruppal. Hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek,
közben a puha vajat keverd el a dióval és a kakaóval, és morzsold össze a masszával.
Formázz golyókat belőle, és hempergesd meg csokireszelékben.
Hozzávalók:
Borzasztó egyszerű: az egészet összekeverjük, és formába öntve megsütjük. Semmi laca-faca, előmelegített sütőbe kell tenni, és kb. 25-30 percig sütjük közepes lángon. Én 170-180 fokon szoktam sütni.
Bármihez jó, torta-alapnak, vagy gyümölccsel-túróval és 1 vaníliás cukorral megszórva a tetejét isteni sütemény lesz belőle.
Hozzávalók:
7 tojás,
7 evőkanál cukor,
6 evőkanál liszt,
2 evőkanál kakaó,
1 tasak sütőpor,
1 tasak vaníliás cukor
a krémhez:
5 tojás,
30 dkg porcukor,
20 dkg reszelt étcsokoládé (vagy 2 evőkanál kakaó),
25 dkg margarin,
50 dkg meggy
tetszés szerint dió.
Elkészítés: A hozzávalókból piskótalapot készítünk. Mikor kihűlt, hosszában kettévágjuk. (Tepsi mérettől függően. Én 29 x 37 cm-es tepsiben sütöttem, ezért nem vágtam ketté!)
Sütés: előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25 – 30 percig. (Légkeveréssel 180 fokon 20 perc.)
Gőz fölött a tojásokat a cukorral sűrűre főzzük, mikor a krém kihűlt, hozzáadjuk a reszelt csokoládét (én 2 evőkanál Holland kakaóport tettem bele) és a margarint, valamint az apróra tört diót. A piskótalapra rákenjük a krém felét, rárakjuk a kimagozott meggyszemeket, majd a meggyszemekre rákenjük a megmaradt krémet. Csoki mázzal vonjuk be.
Máz: 10 dkg margarint felolvasztani, a tűzről levéve 3 evőkanál kakaóval elkeverni, 2 kávéskanál porcukrot, 1 kanál olajat belekeverünk! (A krém tetejére kell tenni!).
| Hozzávalók:
|
| Elkészítés: A porcukrot, a capuccino-port, a vaníliás cukrot egy edénybe teszem, és apránként elkezdem hozzákeverni a tejszínt, először csak fakanállal. Amikor beletettem az összes tejszínt, még egy kicsit robotgéppel habosra keverem. A piskótát félbevágom, a krém egyik felét rákenem az alsó lapra, telerakom bontott meggyel, ráfektetem a piskóta tetejét, amit megkenek a maradék krémmel, erre is teszek bontott meggyet, és egy éjszakára a hűtőbe teszem, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor díszíthető tejszínhabbal.
Megjegyzés: |