Hozzávalók:
Tészta:
- 1 dl tej,
- 1 csomag szalalkáli,
- 50 dkg liszt,
- 25 dkg margarin,
- 3 tojás sárgája,
- 12 dkg porcukor
Töltelék:
- 3 tojásfehérje,
- 25 dkg porcukor,
- 25 dkg kókuszreszelék
Elkészítése:
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a langyos tejben elkevert szalakálit, a tojássárgákat és a cukrot, és tésztát gyúrunk belőle.
A töltelékhez a cukorral habbá verjük a tojásfehérjét, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
A tésztát 4 cipóra osztjuk, 3 mm vastagra nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, feltekerjük.
Éles késsel 1 cm vastagra szeleteljük, és 160-180 fokos sütőben világosra sütjük. A szalalkálitól sütés közben szúrós szagot áraszt, ettől nem kell megijedni, a kész sütin ezt már nem fogjuk érezni. Nagyon finom.
