mykee – Oldal 4 – Receptlap.com

Muffin alaprecept

Hozzávalók:

35 dkg finomliszt
1 kiskanál sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
csipet só
30 dkg kristálycukor
2 tojás
4 dl tej vagy főzőtejszín
15 dkg Rama margarin

Elkészítése:
A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval összekeverjük, majd a cukrot, a tejet, a tojást és amargarint hozzáadjuk. Ebbe a masszába lehet belekeverni az ízesítést, ami lehet fahéj, gyümölcs, kakaóport, csokoládét, mákot, diót stb.
Előmelegített sütőben, 200-220 C-on, vagy közepes lángon 18-25 perc alatt megsütjük.

(forrás: ismeretlen)

Sport szelet

Hozzávalók:

25 dkg margarin

25 dkg cukor

4 evőkanál kakaópor

1 rum aroma

50 dkg darált keksz

csokoládébevonó

Elkészítése:
A margarint felolvasztjuk, és elkeverjük a tejjel, majd a többi anyaggal. Tálcára sütőpapírt teszünk és olyan vastagra nyújtjuk, amekkorára akarjuk. Ezután csokoládémázzal bevonjuk és hűtőbe tesszük.
(forrás: ismeretlen)

Hólabdatorta

Hozzávalók:

8 tojás sárgája,
40 dkg porcukor,
8 evőkanál meleg víz,
25 dkg liszt,
2 evőkanál kakaó,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
8 tojás habja.

Krém:

25 dkg margarin,

25 dkg porcukor + főzött krém (4dl tejet + 4 evőkanál lisztet, + 4 evőkanál kristálycukrot sűrűre főzni).

Elkészítés:
A hozzávalókat sütőpapírral kibélelt 26 cm-es átmérőjű tortaformába öntjük. Majd előmelegített sütőben 200 fokon kb.35. percig sütjük. (30 perc után papírt rakunk a tetejére, hogy ne égjen meg, tűpróbával megnézzük, hogy átsült-e!).
Ha megsült, akkor az aljáról levesszük a sütőpapírt. Ezután vízszintesen 3 részre szeljük.
Elkészítjük a krémet, elfelezzük, és az egyik felébe 15 dkg darált diót keverünk.

Az alsó lapra rákenem a diós krémet, rá a másik lapot teszem, arra a fehér krémet, majd a 3. lapot teszem.
Egy kevés krémet hagyok a fehér krémből, mellyel körbekenem oldalt a tortát, és rákenek kókuszreszeléket. A torta tetejére pedig csoki mázat öntök. Berakom a hűtőbe pár órára. (Másnap még jobb szeletelni.)
(forrás: ismeretlen)

Hamis rétes

Hozzávalók:
• 25 dkg fodros nagykocka tészta
• 10 dkg cukor
• ½ l tej
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg mazsola
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 darab tojás
• ½ l kefír
• 2 dl tejföl

Elkészítés:
A tojásfehérjét habbá verjük, a tésztán kívüli hozzávalókat összekeverjük. A száraz tésztát nyersen adjuk a masszához. Kivajazott tepsiben 180-200 fokon megsütjük, tetejét porcukorral meghintjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni.

(forrás: ismeretlen)

Csokiszalámi

Hozzávalók:
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg mazsola
• 1 dl tej
• 30 dkg háztartási keksz
• 1 rumaroma
• 4-5 szem apróra tört dió

Elkészítés:
A lábasba beletesszük a cukrot, a kakaót, a tejet és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin elolvad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mazsolát, a diót és a rumaromát, majd belekeverjük az apró darabokra tört kekszet is. 30 percig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük. Őzgerincformát folpack-al kibéleljük, és a masszát jól belenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, és 2-3 óra múlva jól szeletelhető.
(forrás: Sütés nélküli sütik)

Fűszeres rizses hús

Hozzávalók:
• 2 evőkanál olaj
• 22 dkg kockázott csirkehús
• Chorizo kolbász
• 3 darab zellerszár
• 1 darabolt pirospaprika
• 1 darabolt zöldpaprika
• 1 adag cajun fűszerkeverék
• 25 dkg rizs
• 20 dkg darabolt konzervparadicsom
• 6 dl csirkeleves

Cajun fűszerkeverék:
• 1 teáskanál szemes fekete bors
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál fehér mustármag
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál só
• 2 foghagyma gerezd
• 1 felszeletelt vöröshagyma

Elkészítés:
Nagy lábasban felhevítjük az olajat. Világosbarnára pirítjuk a csirkét és a kolbászt. Lyukas kanállal kiszedjük, félretesszük. Belerakjuk a zellert, a piros és a zöldpaprikát, 2-3 percig pirítjuk. Visszahelyezzük a csirkét és a kolbászt. Ízesítjük a cajun fűszerkeverékkel, pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst, a paradicsomot és a levest. Felforraljuk, megkeverjük. Lefedjük, 15 percig hagyjuk, amíg a rizs megpuhul.
(forrás: ismeretlen)

Sonkás babsaláta

Hozzávalók:
• 20 dkg füstölt sonka
• 2 savanykás alma
• 20 dkg kecskesajt
• fél vöröshagyma
• 1 doboz konzerv vörös bab (40 dkg)
• 4 evőkanál borecet
• 2 teáskanál mustár
• 8 evőkanál olaj
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors

Elkészítés:
A babot jól lecsepegtetjük. A sonkát apró kockákra szeljük. Az almát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, a magházát eltávolítjuk. Az almagerezdeket kisebb darabokra szeljük. A kecskesajtot szétmorzsoljuk. A vöröshagymát meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk. Egy salátástálban óvatosan összekeverjük a babbal a felaprított sonkát, almát, a kecskesajtot és a vöröshagymát. Az ecetet elkeverjük a mustárral, valamint egy kevés sóval és borssal, majd folytonos keverés közben apránként hozzáöntjük az olajat. A petrezselymet megmossuk, a leveleit finomra metéljük, és az öntethez keverjük. Az öntetet a salátára locsoljuk, lazán összeforgatjuk, és rövid ideig állni hagyjuk.
(forrás: ismeretlen)

Citromos mákos

Hozzávalók:
• 8 dkg mák
• 23 dkg vaj
• 35 dkg porcukor
• 4 tojás
• 2 citrom héja
• 35 dkg liszt
• 8 evőkanál tej

Bevonat:
• 2 citrom leve
• 23 dkg cukor

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével felverjük vele a tojásokat is. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját. Beledolgozzuk a lisztet és a tejet váltakozva, majd a mákot is. Vajazott, sütőpapírozott tepsibe rakjuk, 45 percig sütjük. Amíg a tészta sül, összekeverjük a citromlét és a cukrot. Amint a tésztát kivesszük a sütőből, nyomban ráöntjük a citromos-cukros levet. A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni.

(forrás: ismeretlen)

Húsos lasagne

Hozzávalók:
• 40 dkg vegyes darált hús
• 2 nagyobb doboz konzerv hámozott paradicsom (dobozonként 48 dkg)
• 4 evőkanál semleges növényi olaj
• 2 dkg margarin
• 4 dkg liszt
• fél liter fehérbor
• 30 dkg gouda vagy ementáli sajt
• 50 dkg előfőzött lasagne
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• frissen őrölt fehér bors
• só

Elkészítés:
Egy lábosban felforrósítjuk az olajat, és állandó kevergetés mellett, közepes lángon morzsásra sütjük rajta a darált húst. Hozzáadjuk a konzervparadicsomot a levével együtt, kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítjük. Fedő nélkül, lassú tűzön körülbelül 15-20 perc alatt sűrű mártást főzünk belőle, közben néhányszor megkeverjük. Közben egy másik lábosban megolvasztjuk a margarint, majd beleszórjuk, és közepes lángon megfuttatjuk rajta a lisztet. Ha a felületén hólyagok képződnek, hozzáöntjük a bort, elkeverjük, lassú tűzön további 2 percig forraljuk, és megsózzuk. A sajtot lereszeljük. Egy nagyobb sütőformát kivajazunk. Az edény aljára kevés boros mártást öntünk, kibéleljük tésztalapokkal, erre néhány evőkanál húsos mártás, majd ismét kevés világos mártás kerül. Minden réteg tetejére kevés reszelt sajtot szórunk. A rétegezést addig folytatjuk, míg valamennyi hozzávalót fel nem használtuk. A legfelső tésztarétegre világos mártás és reszelt sajt kerüljön. A lasagnét hideg sütőbe toljuk, és 200 °C-on (légkeveréses: 180 °C) körülbelül 40 perc alatt készre sütjük. Salátát és sört vagy fehérbort kínálunk hozzá.
(forrás: ismeretlen)

Rántott-töltött gomba

Hozzávalók:
• 1 kg gomba
• 1 evőkanál ecet
• 1,5 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• Só
• Bors
• Liszt
• Tojás
• Zsemlemorzsa

Elkészítés:
A gombakalapokat rakjuk lobogó vízbe 3 percre. A vízbe előzőleg rakjunk 1 evőkanál ecetet és egy kevés sót. A gombaszárakat vágjuk apróra, és kevés olajon pároljuk meg. Öntsünk rá tejet és szórjuk meg liszttel, sóval, borssal ízlés szerint. Ezzel a masszával töltsük meg a lecsöpögtetett kalapokat, majd szokás szerint lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk és olajba sütjük ki.
(forrás: ismeretlen)