Hozzávalók:
• 2 evőkanál olaj
• 22 dkg kockázott csirkehús
• Chorizo kolbász
• 3 darab zellerszár
• 1 darabolt pirospaprika
• 1 darabolt zöldpaprika
• 1 adag cajun fűszerkeverék
• 25 dkg rizs
• 20 dkg darabolt konzervparadicsom
• 6 dl csirkeleves
Cajun fűszerkeverék:
• 1 teáskanál szemes fekete bors
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál fehér mustármag
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál só
• 2 foghagyma gerezd
• 1 felszeletelt vöröshagyma
Elkészítés:
Nagy lábasban felhevítjük az olajat. Világosbarnára pirítjuk a csirkét és a kolbászt. Lyukas kanállal kiszedjük, félretesszük. Belerakjuk a zellert, a piros és a zöldpaprikát, 2-3 percig pirítjuk. Visszahelyezzük a csirkét és a kolbászt. Ízesítjük a cajun fűszerkeverékkel, pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst, a paradicsomot és a levest. Felforraljuk, megkeverjük. Lefedjük, 15 percig hagyjuk, amíg a rizs megpuhul.
(forrás: ismeretlen)
