Hozzávalók:
• 25 dkg fodros nagykocka tészta
• 10 dkg cukor
• ½ l tej
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg mazsola
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 darab tojás
• ½ l kefír
• 2 dl tejföl
Elkészítés:
A tojásfehérjét habbá verjük, a tésztán kívüli hozzávalókat összekeverjük. A száraz tésztát nyersen adjuk a masszához. Kivajazott tepsiben 180-200 fokon megsütjük, tetejét porcukorral meghintjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni.
(forrás: ismeretlen)
Hozzávalók
Elkészítés
Az élesztőt csak hozzáadjuk a többi, hozzávalóhoz nem futtatjuk csak morzsoljuk. Az egészet kikeverni, nem lényeg egészen hólyagosra, de alaposan.Ezek után folpacal beborítva a hűtőbe tesszük pihenni, kb 2óra pihentetés után süthető. De akár egy hétig is tarthatjuk a hűtőben és mikor szükség van rá, levágva belőle egy darabot frissen süthetjük.
Hozzávalók:
Elkészítés:
1 dl langyos tejben 1/2dkg cukorral felfuttatjuk az élesztőt.A maradék tejben feloldjuk a cukrot,a sót.A liszthet hozzáadjuk a tojást,a citrom reszelt héját,a felfuttatott élesztőt,és a tejjel dagasztjuk.Addig kell dagsztani,míg hólyagos nem lesz,utána hozzáadjuk az olvasztott vajat,azzal is jól eldolgozzuk a tésztát.Langyos helyen letakarva egy órát kelesztjük,majd lisztezett deszkára borítjuk,gyengén átgyúrjuk,és 1 cm vastagra kinyújtjuk.8-10 cm-es négyszögekre vágjuk,közepébe gyümölcsízt teszünk,és összecsavarjuk.a buktákat zsírozott tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük,tetejét zsírral,vagy vajjal megkenjük,félm óráig kelesztjük és közepesen forró sütőben sütjük.Sütés után deszkára borítjuk,de csak tálaláskor szedjük szét a buktákat.Tetejét cukorral meghintjük.