Hozzávalók:
Elkészítése:
A cukrot, vajat, tojást habosra keverjük, hozzáadjuk apránként a tejet, a kakaót, és a lisztet, amibe a sütőport már belekevertük. Jól összedolgozzuk, vajazott-lisztezett tepsiben előmelegített sütőben (gázsütőben 2. fokozat) lassan sütjük, akkor van készen, ha a beleszúrt tűre nem ragad már semmi.
Hozzávalók:
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg mazsola
• 1 dl tej
• 30 dkg háztartási keksz
• 1 rumaroma
• 4-5 szem apróra tört dió
Elkészítés:
A lábasba beletesszük a cukrot, a kakaót, a tejet és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin elolvad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mazsolát, a diót és a rumaromát, majd belekeverjük az apró darabokra tört kekszet is. 30 percig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük. Őzgerincformát folpack-al kibéleljük, és a masszát jól belenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, és 2-3 óra múlva jól szeletelhető.
(forrás: Sütés nélküli sütik)
Hozzávalók
Elkészítés:
A túrót villával összetörni, majd a porcukorral kikeverni, beletesszük a tejet és a tojást, majd a citrom reszelt héját és 1-2 csepp citromot. A lisztet a sütőporral össze keverve, beleszitálni az addig kapott masszához. Előmelegített sütőben 180fokon kb 30 percig sütjük. Tetejére lekvárt teszünk.
Adag: 40*23cm-es tepsi
Hozzávalók és elkészítés:
Kakaós piskótát sütünk:
Ezt a lapot kettévágjuk.Az alsó lapot rummal meglocsoljuk.Egy üveg magozott meggykompótot lecsepegtetünk.A levét felfogjuk,és annyi vizet öntünk hozzá,hogy 4 dl legyen.Ebben megfőzünk egy csomag vanília pudingot 4 kanál cukorral.Belekeverjük a magozott meggyet,majd a piskóta alsó lapjára kenjük.1/2 l hideg habmestert kemény habbá verünk.2 csomag vaníliás pudingot 8 dl tejben 8 kanál cukorral megfőzünk,majd állandó keverés mellett lehűtjük.Ha kihűlt belekeverjük a habmesterbe.Ennek a krémnek a felét rákenjük a meggyre,rátesszük a másik lapot és rákenjük a maradék krémet.Csokireszelékkel,meggyszemekkel díszítjük.
Hozzávalók:
• 8 dkg mák
• 23 dkg vaj
• 35 dkg porcukor
• 4 tojás
• 2 citrom héja
• 35 dkg liszt
• 8 evőkanál tej
Bevonat:
• 2 citrom leve
• 23 dkg cukor
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével felverjük vele a tojásokat is. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját. Beledolgozzuk a lisztet és a tejet váltakozva, majd a mákot is. Vajazott, sütőpapírozott tepsibe rakjuk, 45 percig sütjük. Amíg a tészta sül, összekeverjük a citromlét és a cukrot. Amint a tésztát kivesszük a sütőből, nyomban ráöntjük a citromos-cukros levet. A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni.
(forrás: ismeretlen)
Hozzávalók:
• 1 bögre cukor
• 2 bögre liszt
• 1 pohár tejföl
• 3 tojás
• 12 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• tetejére gyümölcs
Elkészítés:
Cukrot, vajat, tojást, vaníliás cukrot keverjük össze, utána hozzáadjuk a tejfölt, lisztet, sütőport és a sót. Tetejére tetszés szerint gyümölcsöt vagy lecsöpögtetett befőttet tehetünk. 180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük.
Hozzávalók:
• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2 tojás sárgája
• Kb. 3 dl tej
• 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
• 5 dkg porcukor
• csipetnyi só
hintéshez:
• 20 dkg darált dió
• 15 dkg kristálycukor
• 8 dkg olvasztott vaj
Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk. A kelesztő tálba tesszük, belekeverjük a 2 tojás sárgáját, a porcukrot, a csipet sót, majd a lisztet és a tejet felváltva adagolva elkeverjük. Végül beledolgozzuk az olvasztott vajat. Kelesztés után kb. egy ujjnyira nyújtjuk, és apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kivajazott tepsibe egymás mellé helyezzük a kis korongokat, minden réteget megkenünk olvasztott vajjal és meghintjük cukros dióval. A legfelső réteget vajjal kenjük meg, és lassú tűznél megsütjük. Vaníliamártással tálaljuk.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A margarint és a porcukrot habossá verjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a vaníliás cukrot. Miután ezeket elkevertük, folyamatos habosítás közben egyesével (!) adjuk hozzá a tojásokat. Közben a kakaóport és a lisztet keverjük össze. Ha a tojásokat a margarin már felvette, adjuk hozzá a kakaós lisztet és kézzel dolgozzuk el a tésztát. Ezután nyomózsákból kerek csővel apró félgömböket vagy piskótaformákat formázunk a tepsi méretű csomagolópapírra. A tojásfehérje miatt a tészta lazább lesz és sütés közben kissé elterül, tehát kicsit hézagosan formázzunk. A tésztát kb. 180 fokos sütőben világos színűre süssük addig, amíg a papírtól kezd elválni. Kihűlés után a vajkrémmel vagy párizsi krémmel a félgömböket összetapasztjuk, majd mártó csokoládéban átlósan megmártjuk.
Hozzávalók:
• 21 dkg liszt
• ¾ teáskanálnyi sütőpor
• csipetnyi só
• 1 ¼ dl joghurt
• 3 tojás
• 21 dkg kristálycukor
• 3 csepp vaníliaaroma
• 10 dkg vaj
• 10 dkg étcsokoládé
• vaj és liszt a tortaforma előkészítéséhez
• Tejszínhab és barackbefőtt a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy keverőtálba kimérek 21 dkg lisztet, a liszthez hozzáteszek háromnegyed teáskanál sütőport meg egy csipet tengeri sót. Aztán az egészet összekeverem, és félre teszem. Kimérek 1 és ¼ dl joghurtot, és ezt is félre teszem. Következő lépésként egy nagy keverőtálba bele török 3 tojást, hozzámérek 21 dkg kristálycukrot és öntök hozzá 3 csepp vaníliaaromát, aztán ezt az egészet habosra keverem. Aztán a habos tojáshoz hozzáteszem az előzőleg megolvasztott és langyosra hűtött vajat és a joghurtot, és ezeket is elkeverem benne. Most már csak annyi a teendő, hogy a sütőporos lisztet hozzáforgassam ehhez a cukros-tojásos-vaníliás masszához. A tészta felét beleöntöm a kivajazott, kilisztezett tortaformába. A maradék tésztába pedig beleöntöm a már szintén előre elkészített olvasztott csokit és alaposan elkeverem benne, aztán ezt a tésztát egy kanál segítségével ráegyengetem a tortaformában lévő „sárga” rétegre. Aztán fogom, megfordítom a kanalat és a kanál végével kis körkörös mozdulatokkal gyengéden összevegyítem a kétfajta tésztaréteget. Ha ezzel is megvagyok forró sütőbe téve 30 perc alatt készre sütöm. Tálaláskor tejszínhabot és lecsöpögtetett barackbefőttet púpozok mellé.
Hozzávalók: 24 x 41 cm-es magasfalú tepsihez
A tésztához:
A töltelékhez:
Elkészítés:
A tésztához valókat gyorsan, épp, hogy összeálljon, összegyúrjuk és egy éjszakát hűtőben pihentetjük.
Másnap kétszeres tepsi-nagyságúra nyújtjuk. Kettévágjuk, a felső lap legyen szép téglalap alakú, az alsót, ha nem sikerül pontosan, kicsit a szélekkel “kifoltozhatjuk”. Az alsó lapot -nyújtófára tekerve könnyű- a tepsibe tesszük, a felsőt a gyúrótáblán hagyva villával jól megszurkáljuk.
Begyújtjuk a sütőt és 5-ös fokozaton előmelegítjük.
A töltelékhez habosra keverjük a tojássárgát, cukrot, beletesszük a citrom levét és lereszelt héját, majd a darált diót is belekeverjük. A csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét laza mozdulatokkal hozzákeverjük.
A kész tölteléket beöntjük a tepsibe tett alsó tésztalapra és egyenletesen elsimítjuk. Rátesszük a – megint a nyújtófára tekert- felső lapot és a forró sütőbe tesszük.
Sütés:
A gázsütőt a középre betett sütivel 5 percig hagyjuk az 5-ös fokozaton, majd a lángot nagyon kis fokozatra, 1-2 közé mérsékeljük és így sütjük tovább még kb 35 percig. Ne felejtsük el 5 perc után levenni a lángot! 🙂 A sütőt, mivel a töltelék piskóta-szerű, 20 percig ne nyissuk ki, mert a süti összeesik! Akkor jó, ha a teteje világos marad!
Még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral és a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Szeletelés:
Éles késsel a szélét vékonyan levágjuk és a sütit hosszúkás téglalapokra vágjuk.
Ünnepi alkalomra rombuszformára vágva, csillag-alakban tálra rendezve mutatós, bár így több a széleken a “veszteség”. Ami pillanatok alatt elfogy, mert nagyon-nagyon finom sütemény, (s ha marad belőle! 🙂 ) másnap is ugyanolyan finom, nem szárad ki!