Kategória: Édes sütemények

Hozzávalók:

• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg liszt
• 20 dkg cukrozott/aszalt gyümölcs vagy gyümölcsmix
• 4 db tojás
• vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• díszítéshez porcukor vagy 2 tábla (=180g) étcsokoládé

Elkészítés 1:

A margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra verjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. A liszbe belekeverjük az apró kockára vágott gyümölcsöket és a masszába keverjük. A tésztát papírral bélelt őzgerincformába töltjük és 170-190 fokos sütőben (kb. 45 percig) sütjük. Kihűlés után kivesszük a formából és óvatosan lehúzzuk a papírt. Díszítésnek porcukorral meghinthetjük, vagy gőz fölött olvasztott étcsokoládéval bevonjuk.

Elkészítés 2:

A margarint a porcukor harmadával, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra verjük. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét a porcukor maradék kétharmadával kemény habbá verjük. A tojássárgákat a margarinos masszához adjuk, ezután a felvert habot is. A liszbe belekeverjük az apró kockára vágott gyümölcsöket és lazán a masszába keverjük. A tésztát papírral bélelt őzgerincformába töltjük és 170-190 fokos sütőben (kb. 45 percig) sütjük. Kihűlés után kivesszük a formából és óvatosan lehúzzuk a papírt. Díszítésnek porcukorral meghinthetjük, vagy gőz fölött olvasztott étcsokoládéval bevonjuk.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 10 dkg margarin
• 20 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 2 dl tej
• Magozott meggy

Elkészítés:

A cukrot kikeverjük a margarinnal. Hozzáadjuk a tojások sárgáját. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a dióval, majd hozzáadjuk a masszához. Ezután a tejet folyamatos keverés mellett hozzáöntjük. Végül a felvert tojásfehérjét is hozzákeverjük. Az egészet kivajazott, sütőpapíros tepsibe tesszük és a tetejét meggyel megszórjuk. 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Tetejét tálaláskor porcukorral megszórjuk.

Hozzávalók:

Tortalaphoz:

• 6 db tojás
• 14 dkg cukor
• 7 dkg olvasztott csokoládé
• 5,5 dkg liszt
• 14 dkg darált dió

Trüffel krémhez:

• 5 dl tejszín
• 50 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A tojásfehérjét a cukorral felverjük, hozzáadjuk a sárgáját. A lisztben elkevert diót hozzákeverjük óvatosan, eközben az olvasztott csokoládét hozzáöntjük. Papírral fedett tepsin, tortakarikába adagoljuk és 160-180 fokon sütjük.
A trüffel krémhez a tejszínt a csokoládéval felfőzzük, besűrítjük állandó kavarás mellett. Hagyjuk kihűlni, majd alaposan kihabosítjuk. A tortát étcsokoládéval vagy trüffel krémmel bevonjuk, díszítjük.