Hozzávalók:
- 8-10 nagy fejű gomba
- citrom
- olaj
- 1 fej hagyma
- 2 db zsemlye
- 1 tojás
- tej
- tejföl
- egy nagy csokor petrezselyemzöld
- só
- bors
- zsemlyemorzsa
- vaj
- sajt
Elkészítés:
A gombafejeket citromos vízben 5 percig előfőzzük.A gomba szárát apróra vágjuk,kevés vajon,vagy 1-2 kanál olajon apróra vágott hagymával megpároljuk.Hozzákeverünk kettő tejben megáztatott zsemlyét,hozzáadjuk a tojást,2-5 ek. tejfölt,az apróra vágott petrezselyemzöldet.Ízlés szerint sózzuk,borsozzuk.Ha szükséges zsemlyemorzsával sűríthetjük.A gombafejeket kivajazott jénai edénybe tesszük,a krémet a gombafejekbe töltjük.Mindegyik gombafejre pici vajat tezsünk,meghintjük reszelt sajttal,közepes tűzön aranysárgára sütjük.
Krumplipürével nagyon finom.
