Kategória: Desszertek, Sütemények

Hozzávalók:
• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2 tojás sárgája
• Kb. 3 dl tej
• 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
• 5 dkg porcukor
• csipetnyi só

hintéshez:
• 20 dkg darált dió
• 15 dkg kristálycukor
• 8 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk. A kelesztő tálba tesszük, belekeverjük a 2 tojás sárgáját, a porcukrot, a csipet sót, majd a lisztet és a tejet felváltva adagolva elkeverjük. Végül beledolgozzuk az olvasztott vajat. Kelesztés után kb. egy ujjnyira nyújtjuk, és apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kivajazott tepsibe egymás mellé helyezzük a kis korongokat, minden réteget megkenünk olvasztott vajjal és meghintjük cukros dióval. A legfelső réteget vajjal kenjük meg, és lassú tűznél megsütjük. Vaníliamártással tálaljuk.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 4 db egész tojás
• 5 dkg Arany kakaópor
• vaníliás cukor
• citromhéj
• barna csomagolópapír
• csokoládés/kakaós vajkrém vagy párizsi krém
• mártó csokoládé

Elkészítése:

A margarint és a porcukrot habossá verjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a vaníliás cukrot. Miután ezeket elkevertük, folyamatos habosítás közben egyesével (!) adjuk hozzá a tojásokat. Közben a kakaóport és a lisztet keverjük össze. Ha a tojásokat a margarin már felvette, adjuk hozzá a kakaós lisztet és kézzel dolgozzuk el a tésztát. Ezután nyomózsákból kerek csővel apró félgömböket vagy piskótaformákat formázunk a tepsi méretű csomagolópapírra. A tojásfehérje miatt a tészta lazább lesz és sütés közben kissé elterül, tehát kicsit hézagosan formázzunk. A tésztát kb. 180 fokos sütőben világos színűre süssük addig, amíg a papírtól kezd elválni. Kihűlés után a vajkrémmel vagy párizsi krémmel a félgömböket összetapasztjuk, majd mártó csokoládéban átlósan megmártjuk.