Hozzávalók:
• 10 dkg étcsokoládé
• 5 dl tej
• 20 dkg rizs
• 1 csipetnyi só
• víz
• 10 dkg cukor
• ½ teáskanálnyi őrölt fahéj
• 10 dkg tejcsokoládé
• 3 dl tejszín
• 30 dkg felengedett, mirelit málna
• tetejére tejszínhab és őrölt fahéj
Elkészítés:
A darabokra tört étcsokoládét a tejjel összeforralom és félreteszem. A megmosott rizst csipetnyi sóval beleszórom egy fazékba, és ráöntök annyi vizet, amennyi ellepi. Felteszem főni, és amikor már magába szívta a vizet, hozzáöntöm a langyos, csokis tejet. Gyenge lángon kevergetve addig főzöm, amíg a rizs megpuhul, majd még melegen hozzáadom a cukrot meg az őrölt fahéjat, és kihűtöm. A kihűlt tejberizshez hozzákeverem az apró kockákra vágott tejcsokoládét, és fakanállal óvatosan beleforgatom a tejszínből vert kemény habot. Tálaláskor a poharakban először szétosztom a felolvadt, lecsepegtetett málnaszemeket, aztán erre rákanalazom a csokis tejberizst. Tetejüket megpúpozom tejszínhabbal, és meghintem leheletnyi őrölt fahéjjal.
6-8 adag lesz belőle.
