Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 30 dkg zsír
- 20 dkg porcukor
- 1 vaníliáscukor
- 1 sütőpor
- 1 bő evőkanál tejföl
- 2 tojás
- reszelt citromhéj
- pici só
Szóráshoz:
- porcukor (el is maradhat, a lekvárosközepű süti magában is jól mutat)
Töltéshez:
- barack (vagy ízlés szerinti) lekvár
A zsírt a tojásokkal, porcukorral, vaníliáscukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt. Beletesszük a lisztet, amiben elkevertük a sütőport, sót, citromhéjat. Gyorsan összegyúrjuk. Vékonyra nyújtjuk (kb 3 mm vtg-ra) és kiszaggatjuk a linzervirág-formákkal.
Sütés:
Sütőpapíron, vagy csak a tepsiben, közepes tűznél szép világosra sütjük. Vigyázat, gyorsan sül, sütés közben a formák picit megnőnek! Melegen elgörbül, így vagy sütőpapírostól táblára csúsztatjuk, vagy a tepsiben hűtjük ki.
Ha kihűltek, kettőt-kettőt lekvárral összeragasztunk. Ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk.
Megjegyzés:
Finom, puha, kiadós és elállós teasütemény, a lekvártól mégtovább puhul másnapra.
Zsírral finomabb, puhább, de kicsit több margarinnal is ki lehet próbálni!
Felét lekvár helyett mogyorókrémmel is összeragaszthatjuk, a tetejét olvasztott csokival megcsurgathatjuk, így nagyon mutatós süteményünk lesz.
