Tejszínes-gombás pizza

Hozzávalók:

Tésztához:

· 40 dkg liszt

· 8 dkg vaj vagy margarin

· 2 dkg élesztő

· fél teáskanál cukor

· 1 teáskanál só

Tetejére:

· 25 dkg friss csiperkegomba

· 7 friss paradicsom

· 25 dkg főtt sonka

· 1 dl tejszín

· 1 dl majonéz

· 2 friss nagy tojás

· 20 dkg frissen reszelt sajt

Elkészítés:

Egy kisebb fazékban fellangyosítunk 3,5 dl vizet. A lisztet a keverőtálba szitáljuk. Az egyik oldalára öntjük a cukrot, a másik oldalára pedig a szétmorzsolt élesztőt. Emellé kerül a kockákra vágott vaj és a só. A konyhai robotgép dagasztóspiráljával a vizet először az élesztőhöz, majd a cukorhoz, a vajhoz, a sóhoz és a liszthez keverjük. A tésztát addig gyúrjuk, míg el nem válik az edény falától. A keverőtálra rátesszük a fedelét, és gondosan lezárjuk. A mosogatót félig megtöltjük forró vízzel, és 10-15 percre beletesszük a tálat. Amíg a tészta megkel, megtisztítjuk és felszeljük a csiperkegombát. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, kicsumázzuk és felkarikázzuk. A sonkát először csíkokra, majd apró kockákra vágjuk. A tejszínt alaposan elkeverjük a majonézzel, a tojással és a sajttal. A sütőt előmelegítjük 200 fokosra. A sütőlemezt kivajazzuk. A tészta akkor kelt meg, ha a tál fedele felpúposodik. Ekkor a tésztát még egyszer átgyúrjuk, és a kivajazott sütőlemezre terítjük. A paradicsomot, a csiperkegombát és a sajtot szétterítjük a tésztán, majd meglocsoljuk a tejszínes öntettel. A pizzát a sütő közepére tolva körülbelül 35 perc alatt készre sütjük.

Bookmark and Share