Gombapörkölt

Hozzávalók:

  • 75 dkg csiperke gomba
  • 1 öklömnyi vöröshagyma
  • 1 kis kanál őrölt pirospaprika
  • 1 kis kanál só
  • olaj

 

Elkészítése:

A gombát és a hagymát kockára vágjuk. A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk, majd félrehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, a gombát és a sót. Érdemes egy kevés vizet aláönteni, hogy a paprika ne égjen meg, amíg a gomba levet nem ereszt. Fedő alatt, időnként megkavarva főzzük addig, amíg a gomba leve el nem fő.

Ízlés szerint szoktak hozzáadni paradicsomot, (csípős) paprikát, mint a lecsóhoz, még a gomba előtt vagy a gombával egy időben. Amikor a gomba elkészült, még adható hozzá tejszín vagy tejföl, és ezzel tovább forralhatjuk. A paprikás verziót gombapaprikásnak, a tejszínes verziót tejszínes gombapörköltnek is hívják.

Köretnek elsősorban galuskát/nokedlit ajánlott készíteni.

Bookmark and Share