Szerző: mykee

Hozzávalók.

· 50 dkg liszt

· 2 dkg élesztő

· 2 tojás sárgája

· Kb. 3 dl tej

· 6 dkg olvasztott margarin

· 5 dkg porcukor

· Csipetnyi só

Töltelékhez:

· 50 dkg túró

· 1 darabtojás

· 1 csomag vaníliás cukor

· Csipet só

· Ízlés szerint cukor és mazsola

Elkészítés:

1 dl langyos tejben feloldunk 1 kávéskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A tojások sárgáját a kelesztő tálba tesszük, elkeverjük a porcukorral, a csipet sóval, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd felváltva a meleg tejet és a lisztet. Végül beledolgozzuk az olvasztott margarint. Kelesztés után ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és négyzetekre vágjuk. A tölteléket a közepére helyezzük és feltekerjük. Kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük őket. Tetejét olvasztott vajjal megkenjük. Előmelegített sütőben sütjük, amíg szépen megpirul. Kicsit hűlni hagyjuk, tetejét megszórjuk porcukorral.

Hozzávalók:

· 60 dkg liszt

· Kb. 4-5 dl tej

· 2,5 dkg élesztő

· 1 csomag vaníliás cukor

· 2 evőkanál porcukor

· Csipetnyi só

· 2 evőkanál rum

· 3 tojás sárgája

· 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin

Elkészítés:

1 dl meleg tejet a kelesztő tálba öntünk, elkeverjük benne a 2 evőkanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Miután elkeverjük, hozzáadjuk a sót, a tojás sárgáját és a rumot. Összekeverjük, és felváltva adjuk hozzá a meleg tejet és a lisztet. Végül beledolgozzuk az olvasztott margarint. Kelesztés után kb. egy ujjnyira nyújtjuk és kiszaggatjuk. Forró, bő olajban sütjük ki a fánkot. Amikor a tésztát az olajba tesszük, egy kissé benyomjuk a közepét az ujjunkkal, és fedő alatt sütjük. A fánk megfordítása után nem tesszük vissza a fedőt. Porcukorral meghintjük és lekvárral tálaljuk.

Hozzávalók:

· 50 dkg liszt

· 5 dl tej

· 3 dkg élesztő

· 1 kávéskanál só

· 1 kávéskanál cukor

Elkészítés:

A kelesztő tálba öntünk 1 dl meleg tejet, beleteszünk 1 kávéskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. 1-2 percig állni hagyjuk, beletesszük a sót, majd felváltva adjuk hozzá a tejet és a lisztet. Kelesztés után kis halmokat formázunk olajos kézzel, kissé kinyújtjuk és forró, bő olajban kisütjük.