(Ez a recept tökéletes: kipróbáltam fél óra alatt kész, finom is )
Hozzávalók (4 főre):
- 1 cs étkezési zselatin
- 2 dl tejszín
- 4 dl kefír
- 20 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- friss vagy konzerv őszibarack
Gyorsan elkészíthető, kellemes, könnyű desszert, amit tetszés szerint bármilyen más gyümölccsel elkészíthetünk.
Elkészítés:
1. A konzerv barackot 2 cm-es kockákra vágjuk, és lecsöpögtetjük.
2. A levéből 2 dl-t összekeverünk 1 dl vízzel (ha friss barackból készítjük, akkor 3 dl vízet is használhatunk) és ebben feloldjuk a zselatinport. Lassú tűzön folyamatosan kevergetve felmelegítjük, de ne forraljuk!
3. A tejszínt kikeverjük a kefírrel, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Amikor a zselatinunk langyosra hűlt, azt is hozzákeverjük.
4. Legvégül beleforgatjuk a barack darabokat, és az egészet szögletes sütőformába vagy őzgerinc formába simítjuk.
5. 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük, és ha már teljesen megdermedt, óvatosan kiborítjuk a formából, és szeleteljük.
