Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5-3 dl langyos víz
- 1 kávéskanál só
- 2 csipet cukor
- 2 evőkanál oliva olaj
Elkészítése:
A vízbe beletesszük a cukrot, az élesztőt, és összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi anyaghoz. Összedolgozzuk, lágy, ragadós tészta lesz. Addig kell dagasztani, amíg az edény falától elválik és csomómentes nem lesz. Ezután keleszteni kell.
Sütési módok:
- Tepsiben, vastag tésztás: vékonyra nyújtjuk, a feltétet rátesszük és kikenés nélküli tepsiben sütjük kb. 200 C fokon, amíg a sajt a tetején pirulni kezd.
- Vékony tésztás, kerek lap, egy menetben: kelesztés után először osszuk ketté, majd nyújtódeszkán kicsit alálisztezve nyújtsuk ki. Ezután feltétekkel 240 fokon, 9 percig süssük.
- Vékony tésztás, kerek lap, két menetben (ropogós): kelesztés után először osszuk ketté, majd nyújtódeszkán kicsit alálisztezve nyújtsuk ki. 200 C fokon süssük elő (kb. 5-7 perc), és csak utána tegyük rá a feltéteket! A feltétekkel együtt kb. 230 C fokon 6-10 percig (sajtbarnulásig) süssük!
