Hozzávalók:
· 4 tojás
· 5 dkg cukor
· 1 liter tej
· 60-70 dkg liszt
· 1 sütőpor
· 25 dkg margarin
· 1 csipet só
Elkészítése:
A margarint a cukorral habosra verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Ezután a lisztbe keverjük a sütőport és a sót. Először a lisztet, majd a tejet dolgozzuk el a margarinos masszában felváltva. Ha kész, gofri sütőben sütjük.
Hozzávalók:
· 5 dl Ananászlé
· 2 dl tej
· 2 evőkanál kókusztejpor
· 2 evőkanál méz
· 1 zöldcitrom reszelt héja
· 1 kis maréknyi apróra vágott aszalt ananász
Elkészítés:
Az ananászhoz tökéletesen illik a kókusz íze. Kókusz pedig nincs a fanyaran friss ízű zöldcitrom nélkül. Egy maréknyi aszalt ananász egészíti ki az üdítő ízkombinációt. Beleöntöm a gyümölcslevet a turmixba, hozzákanalazom a mézet, a kókusztejport és a joghurtot, majd belereszelem a zöldcitrom héját. Vágódeszkán félbevágom a zöldcitromot, kifacsarom a levét, és ezt is a turmixba öntöm. Ezek után nincs más hátra, mint összeturmixolni ezt az üdítő reggeli italt. A turmixot 2 üvegpohárba töltöm, és egy kis maroknyi, apróra vágott aszalt ananásszal díszítem a tetejüket.
Hozzávalók:
· 40 dkg finomliszt
· 6 dkg porcukor
· 20 dkg margarin
· 5 dkg sertészsír
· 4 tojás sárgája
· Csipet só
· 1 csomag vaníliás cukor
· 1 citrom reszelt héja
· 2 dkg élesztő
· Fél dl tejföl
· 1 dl tej
Töltelék:
· 20 dkg darált dió
· 20 dkg darált mák
· 30 dkg porcukor
· Reszelt citromhéja
· Fahéj
· 2 evőkanál baracklekvár
· 1 dl rum
· 1 dl tej
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük és finom selymes tésztává gyúrjuk. A tészta akkor jó, ha nem ragad a gyúrótáblához és a kézhez. Fóliába csomagolva egy órára hűtőbe tesszük. Elkészítjük a töltelékeket. A darált diót és porcukrot egy kevés reszelt citromhéjjal, kevés őrölt fahéjjal összekeverjük. Adunk hozzá egy púpozott evőkanál baracklekvárt, fél dl rumot, majd fél dl forró tejjel leforrázzuk és elkeverjük. A máktölteléket ugyanígy elkészítjük. A pihentetet tésztát három részre osztjuk. Egy kivajazott tepsibe nyújtjuk az első lapot és szépen eligazítjuk, hogy egyenletes vastagságú legyen. Rákenjük a máktölteléket, elsimítjuk, majd rányújtjuk a második tésztalapot. Erre diótöltelék kerül, majd a harmadik tésztalappal befedjük. Széleit kézzel finoman benyomkodjuk, majd villával megszurkáljuk. Tetejét egy kevés tejföllel lekenjük és előmelegített sütőbe 180 fokon megsütjük. 10 dkg porcukrot 4 cl rummal elkeverünk, és amikor a pite kisül, azonnal lekenjük a porcukros rummal. Szeletelt, pirított mandulával megszórjuk. Kihűlés után téglalap alakúra vágjuk.