Hozzávalók:
500 g mélyhűtött leveles tészta
1 kg csiperkegomba
1 zöldpaprika
2 dl tejföl
4-5 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
1 nagykanál mustár
15 dkg reszelt sajt
2 evőkanál olaj
1 tojás
ízlés szerint só, bors.
Vajon megpároljuk az apróra vágott gombát és zöldpaprikát, ízesítjük fokhagymával, sóval, borssal, mustárral.
A leveles tésztát kiolvasztjuk és kinyújtjuk. Kis halmokban ráteszünk tejföllel kikevert sajtot (kb. a teljes mennyiség felét), erre jön még egy kanálnyi a gombából is. Letakarjuk egy másik réteg tésztával, és egy kerek kiszúróval körbevágjuk. A megmaradt tésztát újra kinyújtjuk, és addig végezzük a kis táskák készítését, amíg van a leveles tésztából. Egy sütőlemezt alaposan kikenünk olajjal, rátesszük a kis táskákat, megkenjük tojással, majd megszórjuk a maradék sajttal. 180-190 C-os előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.
