Hozzávalók:
A tésztához:
- 35 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2 dl tejföl
- pici só
A tetejére:
- 1 db tojás felverve
- 10 dkg sósmogyoró kissé összevágva
Elkészítés:
A margarint elmorzsoljuk a liszttel, picit sózzuk, majd összedolgozzuk a tejföllel. Semmi más nem kell bele! Vékonyra kinyújtjuk, összehajtogatjuk. A nyújtást és hajtogatást még 2x, fél-félórás hűtőben-pihentetéssel megismételjük. Végül a tésztát a nagy gáztepsi méretűre nyújtjuk és egyben tesszük a tepsibe. A tepsiben derelyevágóval 2×2 cm nagyságúra felkockázzuk. Megkenjük a felvert tojással és megszórjuk a késsel megvágott sósmogyoróval, melyet picit tenyérrel a tésztába nyomkodunk.
Sütés:
Gázsütőben 4-es fokozaton kb 40-45 perc. Ha kihűlt, kockákra tördeljük.
Technikai tanácsok, megjegyzés:
A mogyorót vagdalás helyett nylonzacskóba téve, a nyújtófát rajta párszor átgörgetve is darabolhatjuk. Sósmogyoró helyett sósmandulával is készíthető.
Ezt a receptet egy Nők Lapja szakácskönyvből évek óta sütöm, sok sóssüti lesz belőle és mindig osztatlan sikere van!
Jól hangzik! Még nem olvastam ilyen sósmogyorós receptet, lehet, hogy kipróbáltatom a párommal. 🙂
Szilveszterre kiváló!
A tésztát, a hajtogatásokkal előző nap is el lehet készíteni, hűtőbe tenni, és másnap csak tepsibe tenni és sütni. De másnap is finom!
Az tetszik benne, hogy kevés dolog kell hozzá és tényleg egyszerűnek tűnik. Köszi!
Ha van egy gusztusos kép róla, akkor küldd el mailben és akkor kitehetem mellé. Be is veszem szabályzatba mindjárt.