Piparkook

piparkook

Észt karácsonyi sütemény

Hozzávalók:

Szirup:

  • 125 g cukor
  • 0,5 dl víz

Ezt együtt felforralni, lehűteni.

Tészta:

  • 125 g puha vaj
  • a szirup
  • 10 dkg cukor
  • 1,5 tk szegfűszeg
  • 1,5 tk fahéj
  • 1 tk gyömbér por
  • 0,5 tk bors
  • 0,5 tk szerecsendió por
  • 1 csipet só
  • 1 tojás
  • 55 dkg liszt

Elkészítése:

A vajat habosra keverni, beletenni a szirupot, cukrot, fűszereket, tojást, ezeket fényesre keverni. Hozzáadni a lisztet, a tészta ragacsos-morzsás lesz.  1-2 óra hosszát fóliában hideg helyen pihentetni, utána fél cm vastagra nyújtani, rombuszokra vagy formákkal szaggatni, majd újabb 15 percig hűvös helyre tenni. 180 fokos, előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütni.

Bookmark and Share

Sajtos csiga

csiga.jpg

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 50 dkg liszt,
  • 25 dkg margarin,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 1 kávéskanál só,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 egész tojás

Töltéshez:

  • 20dkg margarin,
  • 20dkg reszelt sajt,
  • 1 kávéskanál só

Elkészítése:
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk.

A töltelékhez a puha margarinba belekeverjük a sót és a sajtot.

A tésztát 2-3 részre osztjuk, kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, szorosan feltekerjük és 1 órára hűtőbe tesszük.

1 cm vastagra szeletelve jó tűznél aranysárgára sütjük.

Bookmark and Share