Hozzávalók:
- 20 dkg gomba
- 5 dkg tiszta vaj (margarin nem jó)
- 1 db hagyma
- 2 sárgarépa
- 2 fehér répa
- petrezselyem zöld (lehet szárított is)
- 1 tömlős krémsajt
- só-bors-vegeta ízlés szerint.
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apró kockára, olvasszuk fel a vajat és pirítsuk meg a hagymát. A gombát szeleteljük fel és mossuk meg. A répákat karikázzuk, a petrezselyem zöldet daraboljuk fel. A megpirult hagymára tegyük rá a répa karikákat és pároljuk egy kicsit, majd adjuk hozzá a gomba szeleteket. Fedő alatt pároljuk tovább. Sózzuk, borsozzuk és vegetát is tegyünk rá, majd öntsük fel vízzel. Egy kis tálkába nyomjuk ki a tömlős sajtkrémet és merőkanál leveslét tegyünk hozzá, majd keverjük simára. Ha a leves felforrt öntsük a sajtkrémes levet a levesbe és főzzük lassú tűzön addig, amíg a répák megpuhulnak. Ha kész, szórjunk rá petrezselyem zöldet.
Pirított kenyérkockát tehetünk rá tálaláskor.
